G A L Á P A G O S

Dia 1:

08:45 am: Traslado del hotel.

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9:00 am: Encuentro en Ranti Galapagos Coffee Shop.

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9­:30 am: Visita a la Plantación de Café (Vía Junco – Las Goteras, nos dirigiremos a la zona agrícola de San Cristóbal donde nos informaremos acerca de la importancia que tiene el café para la conservación de las especies nativas y endémicas de Galápagos. La caminata incluye el reconocimiento de diferentes variedades de café y sus características en la taza.

 

11: 30 am: Visita a la planta procesadora de café Kamak tostaduría. Descubriremos el secado de café con muestras de diferentes formas de secado. Hablaremos sobre la importancia del cuidado del café en la post cosecha clasificando manualmente el café en mesas de trabajo. Con el café seleccionado se procede a hacer una “demostración” del tostado.

 

13:00 pm: Degustación de un almuerzo típico galapagueño en el lugar.

 

Después del almuerzo, seremos parte de 3 actividades:

 

14:30 pm: Actividad 1: Introducción al mundo del café de especialidad: Tendremos una presentación didáctica de la historia del café global, nacional y local. Tiempo estimado de la explicación: 10 minutos

 

14:40 pm: Actividad 2: Despertar de los 5 sentidos: En Ranti Galapagos Coffee Shop, se realiza un ejercicio con frutas (cítricos, frutos dulces), especias (canela, clavo de olor, pimienta), esencias (vainilla, menta, mantequilla, chocolate, melaza) y café fresco molido al instante, para despertar los 5 sentidos. Usaremos productos y utensilios que permitan usar los ojos (visualizar colores, formas, tamaños), oídos (sonidos del café pergamino seco, verde y tostado en diferentes niveles), nariz (olfato), manos (tocar las moliendas y la textura de los granos de café en cada proceso) y boca (Degustación de dos niveles de tueste). Tiempo de duración: 20 minutos

 

15:00 pm: Actividad 3: Introducción al tostado del café y degustación.

Nos explicarán la importancia del tostado del café y tomaremos el café en copas de vidrio para una mejor experiencia visual. Tiempo de estimado: 30 minutos

 

16:00 pm: Traslado al hotel

 

Día 2:

Tour Navegable compartido a la Isla Española. Tour Aproximado de 9 horas

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07:20 am: Traslado al muelle de Puerto Baquerizo.

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07:30 am: Nos encontraremos en el muelle d con el guía y luego nos dirigiremos en el yate para la isla Española.

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09:30 am: Llegaremos a Española, a Punta Suárez para realizar una caminata de 2 horas (ida y vuelta). A lo largo del camino veremos algunas de las especies más emblemáticas de Galápagos: los Albatros, los piqueros de patas azules, los piqueros de nazca y las coloridas iguanas de Española.

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12: 30 pm: De vuelta en el barco navegaremos hacia el Islote Gardner para explorar las aguas de Bahía Gardner para hacer snorkeling junto a lobos marinos, tiburones de Galápagos, peces de colores e iguanas marinas.

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14:30 pm: Nos serviremos el Box Lunch en el bote.

15:30 pm: Navegación a la isla San Cristóbal

17:30 pm: Regreso al Muelle de Puerto Baquerizo y traslado al hotel.

 

Día 3

08:45 am: Traslado del hotel hacia el muelle de Puerto Baquerizo Moreno.

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9:00 am: Snorkeling en el León dormido: Tomaremos un yate hacia un peñón rocoso en forma de obelisco que emerge del mar y tiene forma de un Leon Dormido, y es por eso su nombre. Entre las rocas se forma un canal especial lugar donde disfrutaremos de la actividad del snorkeling y esperamos con mucha suerte ver tiburones, tortugas y mantarrayas.

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11:00 am: Traslado a la Galapaguera: Veremos tortugas Galápagos de la especie  Geochelone elephantopus San Chatamensis en estado natural, especie propia de la isla y otros animales como el pájaro cucuve, la lagartija de lava y salamancas.

 

13:00 pm: Saborearemos la langosta de Galápagos en el restaurante Muyu Galapagos. Una de las especialidades del lugar.

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15:00 pm: Visita al El Cafetal: Iremos en bicicleta a esta finca de Agroturismo para tener clases de barismo con el café que se produce en esta finca.

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16:00 pm: Fin del Itinerario y traslado al hotel en bicicleta.